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西点培训学校

创业专区

裱花烘焙咖啡全科班

裱花烘焙咖啡全科班

学习内容:裱花技术、生日蛋糕及巧克力配件制作;烘焙类面包、蛋糕和西饼的制作技术;特色咖啡及潮流饮品的制作技术
半年制西点咖啡实战班

半年制西点咖啡实战班

面向零基础学员,使其掌握蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法,欧式蛋糕的制作技法及整体构图,巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领,整体蛋糕的制作工艺;掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程,时下流行的慕斯蛋糕、芝士蛋糕的制作流程;掌握蛋糕常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作方法,学会马卡龙的制作,掌握奶油霜裱花蛋糕的设计及制作;掌握花式咖啡、潮流饮品的制作技术;掌握开店管理必备知识。
一年制西点咖啡实战班

一年制西点咖啡实战班

面向零基础学员,使其掌握蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法,欧式蛋糕的制作技法及整体构图,巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领,整体蛋糕的制作工艺;掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的制作流程,时下流行的法式甜点的制作流程;掌握常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作方法,掌握花式咖啡、潮流饮品的制作技术;掌握开店管理必备知识,通过实体店实习实际强化所学知识。
裱花烘焙全科班

裱花烘焙全科班


学习内容:蛋糕裱花基础技术、基础烘焙类面包、蛋糕和西饼的制作技术
课程目标:面向零基础学员,使其掌握蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法,欧式蛋糕的制作技法及整体构图,巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领,整体蛋糕的制作工艺,掌握基础烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

精品专区

潮流水吧培训班-6天

潮流水吧培训班-6天

课程名称:水吧全技能班 课程品牌:鲁昂国际西点蛋糕咖啡培训 培训对象:就业、爱好兴趣、创业者等 人数限制:4人 授课形式:小班授课 各类饮品保证实操, 手把手教到位, 学会为止。
翻糖进修班-30天

翻糖进修班-30天

一.英式糖花(5天 二.仿真捏塑(5天) 三.翻糖整体蛋糕(6天) 四.翻糖甜品台(4天)
长保质期烘焙食品的保质技术

长保质期烘焙食品的保质技术

长保质期烘焙食品的保质技术:学时3天
学习内容:烘焙食品理论概述、食品安全与品质评价、长保质期烘焙食品的保质技术
上课时间:上午9:00-12:00 下午13:00-17:00
翻糖常规班

翻糖常规班

学习内容: 翻糖英式糖花、卡通捏塑及单层翻糖蛋糕的制作技术 课程目标:面向零基础的学员,使其学会制作翻糖蛋糕常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰,掌握单层翻糖蛋糕的制作流程。
咖啡师培训就业班

咖啡师培训就业班


上课时间:上午9:00-12:00 下午13:30-17:30
课程目标:面向零基础学员,使其掌握咖啡的基础理论知识、特色咖啡的制作技巧、咖啡机的维护和故障排除及潮流饮品的制作方法。
西点烘焙高级班

西点烘焙高级班


学习内容:面包、蛋糕和饼干类的制作技术
课程目标:面向零基础学员,使其了解烘焙面包类制作材料的性质及工具设备的操作方法,掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

蛋糕培训

蛋糕培训

蛋糕培训

现代的蛋糕,作为节日庆典的必备食品已经越来越受大家的关注。制作蛋糕不仅需要讲究内在的营养和口味,还应注重外在的造型、整体的构思、色彩的搭配。人们在品尝蛋糕美味的同时,也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕,不仅让人垂涎,更让人觉得是一件艺术品。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢,他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。

烘焙培训

烘焙培训

烘焙培训

烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养,而且品类繁多,形色俱佳,应时适口。无论是西方还是东方,现在的烘焙食品都成了我们主食不可缺少的食品之一。高速发展的中国烘焙行业,面临人才瓶颈的压力越来越大,烘焙人才的培训教育体系亟需建设与完善。

翻糖培训

翻糖培训

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关注美食、热爱烘培的人也许会发现,翻糖蛋糕在国内市场悄然兴起,渐渐走进人们的视线。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的甜品,主要材料是糖粉和糖浆。将糖皮覆盖在蛋糕上,再配以糖塑花卉、动物等作为装饰,就构成了国外最流行的婚礼蛋糕品种。由于翻糖蛋糕可塑性强,能够满足个性化定制的要求,加之其较传统奶油保存期长,因此其与高端庆典、婚礼宴会、大型纪念日、派对仪式等重大场合密不可分,成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上的“新宠儿”。
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